B2P Interview | Gans anders - Gänsemästerin Sonja Lehner

Sie haben den Heiligen Martin verraten und dafür essen wir sie.
So weit, so wild ... die Legende. Das Gänsestopfen schafft es als
Tierquälerei immer wieder in die Medien. Aber außer, dass wir uns
die Gänse selbst reinstopfen, was wissen wir eigentlich darüber,
was hinter den Kulissen passiert? Weil die Ganslzeit jetzt wieder
losgeht, haben wir uns genau diese Frage gestellt. 600.000 Gansl
essen wir in Österreich pro Jahr, 20 % davon kommen aus
heimischen Betrieben. Die meisten Gänse kommen aus Ungarn &
Polen.

Bianca hat in Niederösterreich jemanden gefunden, der sie
reinlässt: die Gänsemästerin Sonja Lehner. Sie mästet und
schlachtet Gänse in der Nähe von Ernstbrunn.


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… und ein bisserl selbst gesungen  


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