B2P061 Karl Trojan (Schremser Brauerei) - Brauer to the People

Bierbrauer aus Leidenschaft, mit dem Hang zum Erzählen. Was wäre
wohl aus Karl Trojan, Eigentümer der Schremser Brauerei,
geworden, hätte er nicht die Braunachfolge in der Familie Trojan
angetreten. Hätte, täte, Fahrradkette … vieles von dem, was er zu
sagen hat, bringt Karl nun eben in seinem Bier zum Ausdruck. Und
glaubt man den in heimischen Gefilden gar nicht mal so raren
Bierkonsumentinnen, dann dürften er und sein Team den Job gar
nicht mal so schlecht machen. Das ist jedoch sehr subjektiv, kann
aber jederzeit „embierisch“ überprüft werden. Nun, sind wir froh,
dass wir Karl für unsere erste Folge zum Thema Bier und
Bierbrauen gefunden haben. Er bekommt daher als erster den
Beinamen „BrauertothePeople“ und geht mit uns das kleine 1x1 zum
Thema Bier durch. Obergärig, Untergärig, Craft-Beer, Zutaten und
Stammwürze. Und früher, also gaaanz früher war es auch mal
sicherer, Bier zu trinken, als Wasser. Und warum heißt Märzen
eigentlich Märzen? Dazu aber mehr im Podcast. Karl Trojan ist
auch ein streitbarer und prononcierter Verfechter der
Privatbrauereien und tritt für deren Eigenständigkeit und
Unabhängigkeit ein. Überhaupt schreibt er, sichtlich stolz, dem
Waldviertel und seinen Menschen eine gewissen Eigen- und
Direktheit, ein Umstand den man gerade in Schrems nicht von der
Hand weisen kann. Wie also das Bier und die Familie Trojan nach
Schrems kam und wie so eine Brauerei funktioniert, dass erfahren
wir in dieser Folge des Podcasts! Und mit dem Karl bringen wir
erstmals einen durchaus spannenden Brauer to the People! Und mit
dem 1x1 des Brauens lauern in dieser Folge sicher viele
Ahaa!-Momente hinter den Fässern.


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… und ein bisserl selbst gesungen  


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