B2P046 Peter und Peter Lechner - Backe Backe Kuchen

„Wir haben in unserem Leben vielleicht zwei Sätze über die
Nachfolge gewechselt“. Diese wortlose Abgesprochenheit von Peter
Junior und Peter Senior wirkt angesichts der vielen Themen, die
wir in diesem Podcast gestreift haben, erstaunlich und
bewundernswert zugleich.

Der Vater, dessen rücksichtloser Ehrlichkeit letztlich etwas
unglaublich liebenswertes innewohnt und der Sohn, der noch eher
nach jenen Worten sucht, die das umschreiben, was ihm bereits
weit vorne auf der Zunge liegt.

Dass die beiden verwandt sind, ist nicht zu leugnen. Wir hatten
jedenfalls Spaß und ganz nebenher einen tollen Einblick in die
Welt der Bäcker und Konditoren erhalten. Wir haben über die
Beweggründe gesprochen, warum sich die beiden für diesen
Berufsweg entschieden haben. Die Arbeitszeiten der Bäcker, das
leise Sterben der kleinen Bäckereien und die vielfältigen Gründe
dafür.

Gleichzeitig sind die Lechners aber auch Kaufleute, denn sie
betreiben neben der Bäckerei noch eine ADEG-Filiale, in der sie
neben dem frischen Toast aus der Backstube auch abgepackten Toast
von Markenherstellern verkaufen. Gegensätze existieren oft nur
dann, wenn man sie als solche anerkennt. Wenn es der Kunde will,
dann bekommt er es, wischen sie die Frage Axel zuckend vom Tisch.
Und wenn es sich irgendwann nicht mehr ausgeht, dann sperre ich
zu und machen was anderes, sagt Peter Junior mit dem wohlwollend
nickenden Vater im Hintergrund.

Also, erfahrt etwas über Brot, Bäckereien und Handel und lernt
vor allem zwei spannende neuen Menschen und deren Sichtweisen
kennen.


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