B2P043 – Weinbau und Heuriger Stoiber

Jessas! Gut, alles ist kompliziert, wenn man sich damit im Detail
befasst. Wein dürfte hier jedoch noch ein bisserl spezieller
sein. Keine Lebens- bzw. Genussmittel hat eine derart spannende
Entwicklung hinter sich, wie der Wein. Vom gefährlichen
Fake-Fusel aus dem Hinterhoflabor der 90er Jahre zum
facettenreichen Boutique-Produkte der Gegenwart. Mit Terroir,
Hirn und Herz machen sich österreich- und weltweit Winzerinnen,
Weinhauer und Weinbauern (same same) an die Arbeit, das Beste aus
Boden, Rebe und Traube zu produzieren.

Die Familie Stoiber ist hier keine Ausnahme. Wir erfahren die
Geschichte eines Weinbaus, der sich von der Leidenschaft des
Großvaters nach und nach zu einem kleinen aber feinen Betrieb
entwickelt hat. Und weil die Stoibers den Wein nicht nur in die
Flaschen abfüllen, sondern mit besonderem Talent auch gleich
direkt in die Gäste, findet man am Kremser Weinzierlberg auch
gleich den passenden Heurigen dazu.

Mit Papa Hannes und seinen beiden Töchtern Johanna und Theres
(ohne „a“, dafür mit „h“) haben wir versucht, die Basics des
Weinbaus herauszuarbeiten. Von der Rebe bis in die Flasche. Auf
einige Hörerinen und Hörer wartet hier gleich eine ganze Reihe
von Ahaa!-Momenten. Wie macht man Wein? Weißer Wein und rote
Trauben? Schwefel? Und und und …

Ganz nebenbei haben wir auch noch den Begriff des Heurigen
aufgearbeitet. Ist übrigens gleichbedeutend mit der
Buschenschank, kann aber überall was anderes sein, weil der
Begriff nicht geschützt ist. Letztlich, und auch hier wieder der
Ahaa!-Moment, ist ein echter Heuriger eine bäuerliche
Direktvermarktung mit der Möglichkeit zur Ausschank offener
Getränke. Alles kalt natürlich.

Neugierig? Reinhören! Hungrig, durstig? Auf zum Heurigen!


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Power to the People – Junior Kelly 
… und ein bisserl selbst gesungen  


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Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!