B2P040 Christof Unfried – Bio-Obstbauer

Der Opa hat langsam mit dem Obst angefangen, also mit den
Sonderkulturen. Viehwirtschaft und Ackerbau waren in der Gegend
nach und nach nicht mehr rentabel und so hat man über die Zeit
langsam umgestellt. Angefangen hat alles mit den Ribiseln und dem
Ribiselwein. Anfang der 80er Jahre brach dieser Markt plötzlich
komplett ein. Bis heute weiß man nicht genau, was hierfür
verantwortlich war. Uns so kamen dann die Äpfel, die bis heute
wichtigste Kultur im 14 Hektar großen Obstbau der Unfrieds, wo
neben den Äpfeln vor allem noch Birnen und Kirschen angebaut
werden.

Neben dem Obstbau betreibt die Familie auch einen
Gastro-Großhandel. Als Christof ein Kind war, ist der Betrieb
einmal völlig niedergebrannt. Christof ist heute
Feuerwehr-Kommandant mit einem Faible für alte Feuerwehrautos.
Die Entzückung der Melange kann man sich entsprechend vorstellen.
Damals hatte man noch an den Lebensmittel-Einzelhandel (LEH)
geliefert, davon lässt Christof, wie er sagt, aber heute lieber
die Finger.

Wir erfahren viel über den Obstanbau und welche Faktoren hierfür
wichtig sind und blicken auch ein wenig auf den Handel und die
Zukunft der Branche. Also, die Ahaa!-Moment lauern schon hinter
den Bäumen, auf in den Garten!


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