B2P020 Olga & Markus Voglauer (Biohof Kumer | Bio-kmetija pri Kumru) - Logische Landwirtschaft mit Jersey-Kühen und Direktvermarktung

In der Kärntner Gemeinde Ludmannsdorf/Bilčovs betreiben Olga und
Markus Voglauer einen Milchviehbetrieb mit 15 Jersey-Kühen und
regionaler Direktvermarktung ihrer Heumilch-Produkte. Im Gespräch
erfahren wir unter anderem, was „logische Landwirtschaft“
bedeutet. Olga und Markus Voglauer sind beides: ganz normale
Bauern und nicht ganz normale Bauern.

Markus hat an der BOKU (Universität für Bodenkultur in Wien) nach
dem Ausschlussprinzip Wasserwirtschaft studiert, wollte das aber
gar nicht machen. Eigentlich wollte er schon immer einen
Bauernhof. Hin und wieder demonstrierte er, engagierte sich
während des Studiums an der ÖH (Österreichische
Hochschülerschaft). So weit, so (un)logisch.

Olga, als Kind schon irrsinnig stur und vom bäuerlichen (Groß-)
Elternhaus zum Freigeist erzogen, demonstrierte zum Glück am
selben Tag wie Markus gegen die damaligen politischen
Verhältnisse. Aus ähnlichem Verhalten wurde ein eheliches
Verhältnis und viele Jahre später ist Markus
Familienbeauftragter, Bauer und Hausmann auf dem ersehnten
Bauernhof, während Olga für die Grünen im Nationalrat
sitzt.

Es hätte auch anders kommen können. Ist es aber nicht. Mit 15
Jersey-Kühen produzieren die beiden Rohmilch, Joghurt und Topfen
für die umliegende Region. Aus der anfänglichen Milchlieferung
wurde ein Ab-Hof-Milchautomat, das Sortiment ständig erweitert,
gewachsen ist man dennoch nicht. Die Familie samt Eltern kann vom
Hof leben, könnte. Aktuell arbeiten noch drei weitere Personen am
Hof, weil Olga unter der Woche in Wien ist. Sonntag ist jedoch
ihr Stalltag. Vom klassischen landwirtschaftlichen System, so die
beiden, könnten sie mit ihren 15 Kühen und ca. 85.000 Litern
Milch pro Jahr nicht leben. Wie es ihnen dennoch gelungen ist,
wie es dazu gekommen ist und so einiges mehr erfahrt ihr, wenn
ihr euch ein wenig Zeit zum Reinhören nehmt.


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