B2P008 Auszeit & Genuss am Peintnerhof

Was alles geschieht, wenn eine Pädagogin und ein Chirurg im
Kärnter Lessachtal eine Landwirtschaft betreiben, dass könnt ihr
in dieser Folge des BauertothePeople-Podcasts hören. Andrea
Unterguggenberger und Georg Lexer betreiben in der langsamsten
Region Österreichs den Auszeithof (Peintnerhof). Nachdem Andrea
den Hof übernommen hatte, war sie bald von einem Milchviehbetrieb
auf die Haltung von Brillenschafen umgestiegen. Auf Recherchen
für eines seiner Bücher über richtige Ernährung zur
Krebs-Prophylaxe führt Georgs Weg auch auf den Hof von Andrea.
Die Auszeit dauert bis heute … gemeinsam nähern sich die beiden
nun seit 2013 einem ganzheitlichen Hofkonzept, wo der „Genuss“ an
oberster Stelle steht. Genießen für die Gäste, genießen aber auch
für die Betreiber. Genuss bedeutet aber auch Verantwortung. So
wird hier das Schaf in all seine Facetten genutzt und
wertgeschätzt. Teppiche aus der Wolle, Leder aus dem Fell und
bald auch eine eigene Modelinie, natürlich wunderbare
Lebensmittel und nicht zuletzt auch die soziale Funktion der
Schafe, all das wird hier zusammengedacht. Viel Wert wird auch
auf Gesundheit gelegt und das Know-How, welches sich in beiden
Biografien angesammelt hat, ständig erweitert und vor allem
weitergegeben. Einfach reinhören, nachdenken, diskutieren und vor
allem weitersagen und teilen.


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… und ein bisserl selbst gesungen  


Also abonnieren, folgen und weitersagen!
Vor allem: Viel Freude beim Reinhören!