Folge 1.BE09 - Hobbybrauer Pascal Wolke

Willkommen zur neunten Ausgabe von "Bierexperten im Rampenlicht"!
In dieser Folge steht Pascal Wolke, der Sieger der Home Brew
Bayreuth 2024, im Mittelpunkt. Pascal beeindruckte die Jury mit
seinem aromatischen Weizen-IPA. Wir besprechen seine Reise als
Hobbybrauer, seine bevorzugten Braustile und die Ausrüstung, die
er verwendet. Erfahrt mehr über Pascals preisgekröntes Rezept und
die Story zu seinem Weizen IPA. Außerdem tauchen wir ein in seine
Erfahrungen mit Kveik-Hefe und seiner spannenden Reise nach
Norwegen. Wie immer gibt es auch eine gemeinsame Bierverkostung,
bei der wir Pascals Siegerbier probieren und diskutieren. Lasst
euch diese Episode nicht entgehen.


Hauptthemen der Folge


Vorstellung Pascal Wolke

Verkostung Pascals Siegerbier Weizen IPA

Kveik und die Hochzeitsreise nach Norwegen

Pascals Lieblingsbier



Shownotes / Quellen / Transkript


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Quellen (Mehr Infos zu den Quellen inkl.
Transkript auf unserem Blog)


[1] Zitat
https://blog.homebrewing.org/is-homebrewing-art-or-science/
[2] Brautag Vortrag Home Brew Bayreuth - Was zur Hölle ist
Biotransformation
https://www.youtube.com/watch?v=zfC1vgRHB38&t=397s
[3] Insta von Pascal
https://www.instagram.com/pascalwolke/
[4] Craft Bier Buch von Ferdi
https://www.amazon.de/Craft-Bier-einfach-selber-brauen-yourself/dp/3818600058

[5] Pascals Weizen IPA Rezepet
https://www.maischemalzundmehr.de/
index.php?id=1982&inhaltmitte=rezept&
zutatenthalten[]=ja&zutatkategorie[]=
suche_malz&zutat[]=ara%25hell
[6] Friedies Brauhaus - Wasseraufbereitung
https://www.youtube.com/watch?v=Hag_8lsIKxg&t=80s
[7] Kjetil Dale - Kveik Experience
https://eldhuset-dale.no/en/
[8] Riegele Shop
https://www.riegele-shop.de/