Folge 1.02 - Malz

Komm mit uns auf eine faszinierende Reise in die Welt des Malzes
und seiner entscheidenden Verarbeitung – der Vermälzung. In dieser
Podcast-Folge erfahrt ihr, wie Getreide zu Malz verwandelt wird und
wie dieser Vorgang den Geschmack, die Farbe und die Qualität des
Bieres maßgeblich beeinflusst. Wir werfen einen Blick auf die
Geschichte des Malzes, die Vielfalt der Malzsorten, deren
Verarbeitung und ihre signifikante Rolle in verschiedenen
Bierstilen. Diese Folge wird freundlicherweise von Pfalzmalz
gesponsert, eurem Onlineshop für Braubedarf. Außerdem haben wir
einen besonderen Gast, Michael Tropf, Leiter Qualitätssicherung
Bindewald, der seine Expertise und Erfahrungen im Bereich Malz mit
uns teilt. Ein Muss für alle Bierenthusiasten, die die Geheimnisse
hinter dem Malz und der Vermälzung lüften möchten.