#013 - Food Pairing
Zum Thema "Food Pairing" begrüßt Dennis heute seinen
Elbphilharmonie-Kollegen Philipp Stapel. Philipp ist seit über
einem Jahr als Chefkoch für Störtebeker in der Elbphilharmonie
tätig und gibt Einblicke in seinen Job, seine Art der
Rezeptentwicklung und
26 Minuten
Podcast
Podcaster
Biersommelier Dennis Spahn nimmt euch mit auf eine Entdeckungsreise rund um die Störtebeker Brauspezialitäten.
Lernt dabei auch die Menschen kennen die unsere prämierte Braukunst erst möglich machen: Von der Produktentwicklung über das Brauen, die Abfü...
Beschreibung
vor 11 Monaten
Zum Thema "Food Pairing" begrüßt Dennis heute seinen
Elbphilharmonie-Kollegen Philipp Stapel.
Philipp ist seit über einem Jahr als Chefkoch für Störtebeker in
der Elbphilharmonie tätig und gibt Einblicke in seinen Job, seine
Art der Rezeptentwicklung und natürlich viele Ideen und
Anregungen wie man auch zu Hause tolle Kombinationen aus Bier und
Speisen zaubern kann.
Und exklusiv in dieser Folge verkündet: Am Sa. 23.12. findet
unser Biersommelier-Abend unter dem Motto "Gans oder gar nicht"
in der Elbphilharmonie statt.
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