Rinderzucht revolutioniert - Genetik, Ethik und andere Herausforderungen (Teil 2)

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In diesem zweiten Teil unseres Podcasts zur Rinderzucht vertiefen
wir die Diskussion um zwei unterschiedliche Ansätze: die
Hochleistungszucht, die auf kraftfutterintensive Fütterung setzt,
und die nachhaltige, weidebasierte Zucht. 


Die FiBL Expertinnen M.Sc.agr. Anna Bieber und Dr. Anet Spengler
Neff besprechen, wie sich diese beiden Zuchtansätze auf die
Gesundheit der Tiere, die Methanemissionen und die
Wirtschaftlichkeit der Betriebe auswirken.


Ein zentrales Thema ist das Dilemma der Methanemissionen: Während
Kühe, die nur Weidegras fressen, mehr Methan ausstoßen, erfordert
kraftfutterbasierte Fütterung Ackerflächen und fossile
Brennstoffe, was ebenfalls Umweltbelastungen mit sich bringt.
Unsere Expertinnen stellen Studien vor, die zeigen, dass
graslandbasierte Fütterung trotz höherer Methanemissionen
langfristig klimafreundlicher ist, da sie weniger fossile
Ressourcen benötigt.


Außerdem besprechen wir, wie Zweinutzungsrassen eine
nachhaltigere Zukunft der Rinderzucht gestalten könnten. Diese
Rassen bringen sowohl gute Milchleistungen als auch wertvolles
Fleisch, was unter anderem die Notwendigkeit für männliche
"Herodeskälber" reduziert.


Bei Fragen, Anregungen oder Kritik meldet euch bei uns. Schreibt
uns eine E-Mail oder schreibt uns Kommentare auf Youtube oder
Instagram Bis zum nächsten Mal, wir freuen uns auf euch, euer
FiBL-Focus-Team.


Länge in 22 Min. und 11Sek.


 


Gäste/FiBL-Forschungsteam: M.Sc.agr. Anna
Bieber und Dr. Dipl.-Ing. agr. ETH Anet Spengler Neff (beide
FiBL)


Moderation Gespräch: Anke Beermann (FiBL)


Weiterführende Informationen:


FiBL - Tierzüchtung


Reproduktionstechniken – was passt zum Biolandbau und was nicht?
(fibl.org)


Impacts of feeding less food-competing feedstuffs to livestock on
global food system sustainability - PubMed (nih.gov)


Gazzarin et al., 2011 (Agrarforschung 9/2011) (PDF)
Systemvergleich Milchproduktion Hohenrain (researchgate.net)



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