Zwick-Kultwirt Uli Salm (76)

Mit getönter Sonnenbrille und Lederjacke, die Haare nach oben
frisiert, sitzt er da. Einen halben Liter Apfelschorle im Bierglas
vor sich. Alkohol ist tabu. Seit 25 Jahren hat er keinen Tropfen
mehr getrunken. Der Mann, der mit Weltstars auf der Bühne stand,
gemeinsam mit anderen Musikern den Grundstein für die „Hamburger
Szene“ mit Otto Waalkes und Udo Lindenberg legte und in dessen
Läden so viele internationale Stars feierten, dass es ihm unmöglich
ist, sich an jeden Einzelnen zu erinnern. Uli Salm, Vollblutmusiker
und Kult-Wirt des „Zwick“ in Pöseldorf und auf dem Kiez, spricht
offen über feuchtfröhliche Abende mit Promis wie Elton John,
Herbert Grönemeyer und Hugh Grant, der ganz schön einstecken
musste. Er erzählt von tiefen Abstürzen, hohen Höhenflügen und ganz
viel Leidenschaft.