Die Suche nach dem richtigen Essen für ein langes Leben

Lange leben oder gar ewig – dieser Wunsch ist Jahrhunderte alt. Wo
Träume sind, gibt es auch Geschäftsideen, auch um Longevity, ein
langes Leben, zu erreichen. Während Unternehmen weltweit auf Pillen
und Pülverchen setzen oder Aufenthalte in teuren Kliniken, gibt es
Weltregionen, die so genannten «Blue Zones», in denen Menschen auch
ohne Zusatzstoffe 100-jährig und älter werden. Das – so das
Ergebnis der Forschung – durch ausgewogene Ernährung und ein gutes
soziales Umfeld. Lässt sich das auf unser Leben übertragen oder
bewegt sich unsere Gesellschaft gar in eine komplett andere
Richtung? Was hiesse das für die Gastronomie oder die
Lebensmittelindustrie, die uns im hektischen Alltag mit Nahrung
versorgt? Trend sucht Antworten auf diese Fragen und sagt, warum
Convenience nicht nur ein Teil des Problems, sondern auch ein Teil
der Lösung sein kann.