S3 E7 | Anfangen lohnt sich - weniger Lebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung wegwerfen!

Jährlich werden um die 1,9 Mio. t Lebensmittel in der
Gemeinschaftsverpflegung weggeschmissen. Mit dieser enormen Zahl
ist der Bereich der zweitgrößte Produzent von
Lebensmittelabfällen. Doch wo genau fallen diese Reste in der
Vollverpflegung an? Welche Maßnahmen unterstützen bei der
Reduzierung von Lebensmittelabfällen? Und lohnt sich das
überhaupt finanziell? 



Diese und weitere Fragen beantwortet unsere Gästin Malin
Büttemeier vom Thüne-Institut in dieser Folge. 



Hör rein – wir freuen uns auf dich!





Was denkst du?Welche Fragen hast du zu
Lebensmittelabfällen in der Vollverpflegung? 


 


Deine Themenwünsche? Schreib uns!Welche
Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Wo bist du
dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt sagt?
Schreib uns deine Fragen an: podcast@dge-niedersachsen.de
 
Auch interessant!  
Mehr über unsere Gästinnen:


Malin Büttemeier vom Johann Heinrich von Thünen-Institut:
https://www.thuenen.de/de/thuenen-institut


Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung:
https://www.thuenen.de/de/fachinstitute/marktanalyse/projekte/kompetenzstelle-ausser-haus-verpflegung
 



Wissenwertes & Medien: 


Bundesweite Aktionswoche „Gemeinsam Lebensmittel retten“:
https://www.zugutfuerdietonne.de/aktionswoche


Zu gut für die Tonne: https://www.zugutfuerdietonne.de/
Podcast-Folge „Wirf weniger Lebensmittel weg!“:
https://www.dge-niedersachsen.de/podcast-zu-tisch-bitte/
Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen:
www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/
 


DGE | Nachhaltigkeit:
www.dge.de/gesunde-ernaehrung/nachhaltigkeit/#c2169



Unsere Veranstaltungen


DGE-Sektion Nds.:
https://www.dge-niedersachsen.de/dge-veranstaltungen/  


Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.:
https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/veranstaltungen/


 


Vernetz dich mit uns!


Webseiten


DGE-Sektion Nds.: https://www.dge-niedersachsen.de/


Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.:
https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/



Newsletter


DGE-Sektion Nds.:
https://www.dge-niedersachsen.de/newsletter-anmeldung/  


Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.:
https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/newsletter/



LinkedIn
DGE-Sektion Nds.: https://www.linkedin.com/showcase/82566454


Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.:
https://www.linkedin.com/showcase/87094396 


 


Gefällt dir, was du hörst? 


Dann sei beim nächsten Mal wieder mit dabei, wenn es heißt: „Zu
Tisch, bitte“! Abonniere unseren Podcast, empfehle ihn deinen
Freund*innen, Verwandten und Bekannten. Hinterlass uns gerne eine
Bewertung. 


Vielen Dank für deine Unterstützung!



Hintergrund


Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen durch das Nds.
Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
ebenso wie die Vernetzungsstelle Seniorenernährung. Diese wurde
im Rahmen von IN FORM (Deutschlands Initiative für gesunde
Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet und wird zusätzlich
durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und
Landwirtschaft) gefördert.