#51 - Bäckerhandwerk & Zukunft - Bernd Kütscher, Direktor bei der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerk Weinheim

In der neusten Folge unseres Podcasts spricht unser Moderator und
Mitgründer Niklas Volland von BYTABO mit Bernd Kütscher,
Direktor der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk, über die
wachsende Rolle von KI in Bäckereien und wie diese Chance ideal
genutzt werden kann.


Dabei werden vielseitige Themen umrissen:


In welchen Bereichen und auf welche Weise wird Künstliche
Intelligenz (KI) derzeit in Bäckereien eingesetzt?


Wie entlastet KI die Mitarbeiter und Geschäftsführung ohne die
Arbeitsplätze oder die Persönlichkeit von Bäckereien zu
gefährden?


Werden Weiterbildungen bald nur noch durch KI durchgeführt?


Was bleibt die Rolle des Menschen, trotz des zunehmenden
Einsatzes von Technologie und KI?


Warum genügt der alleinige Einsatz von KI nicht, um alle
Herausforderungen in Bäckereien zu bewältigen?


Wie steht es um die Ethik?


Kann KI dem Fachkräftemangel in Bäckereien
entgegenwirken?
Wir freuen uns riesig über diese spannenden Einblicke in die
Welt des Bäckerhandwerkes. Daher ein ganz besonderer Dank an
Bernd Kütscher für seine Zeit!
Und jetzt wünschen wir ganz viel Spaß beim Zuhören!