#15 3-Sterne Koch Sven Wassmer über den Anspruch nach Exzellenz und warum der auch in der Küche nur über positive Führung funktioniert

Sven Wassmer spricht mit Wolfgang Jenewein über sein Leben als
jüngster 3-Sterne Koch der Welt und wie er es geschafft hat,
seinen kulinarischen Traum so früh zu verwirklichen. Damit der
Spagat zwischen erfolgreichem Unternehmer, Familienvater und
Spitzenkoch gelingen kann, ist positive Führung und das richtige
Team ein wichtiger Bestandteil. Wie er es geschafft hat seinen
eigenen Stil am Herd und in Sachen Leadership zu finden, erklärt
er in dieser Episode von Moving Mindsets.