Welcher Kaffee hat am meisten Koffein: Arabica, Robusta, Liberica oder Excelsa?

Liberica Kaffee hat deutlich mehr Koffein, als Arabica - das
sagen einige Studien. Die anderen Studien sagen jedoch, Liberica
habe deutlich weniger Koffein, als Arabica. Was stimmt denn nun?
Der Frage gehen wir in diesem Video nach. Falls Du nicht auf die
Ergebnisse warten kannst, findest Du hier die Messergebnisse:
Koffein in mg/dl - Zubereitet als CGI Cupping: Canephora
(Robusta) - India Parchment: 93.5 Arabica - Brazil Catuai &
Bourbon: 55.2 Arabica - Ethiopia Yirgacheffe: 51.2 Liberica -
Malaysia MyLiberica: 42.4 Liberica - Malaysia House of Kendall:
64.0 Excelsa - India Mara Kaapi: 56.9 Chlorogensäure in mg/dl -
Zubereitet als CGI Cupping: Canephora (Robusta) - India
Parchment: 97.8 Arabica - Brazil Catuai & Bourbon: 66.2
Arabica - Ethiopia Yirgacheffe: 78.9 Liberica - Malaysia
MyLiberica: 63.1 Liberica - Malaysia House of Kendall: 93.1
Excelsa - India Mara Kaapi: 114.5 Dichte in g/l: Canephora
(Robusta) - India Parchment: 811 Arabica - Brazil Catuai &
Bourbon: 752 Arabica - Ethiopia Yirgacheffe: 799 Liberica -
Malaysia MyLiberica: 777 Liberica - Malaysia House of Kendall:
813 Excelsa - India Mara Kaapi: 802 Verwendetes Equipment:
Sampleröster: Nucleus Link Dichtemessung: Lighttells MD-500
Koffein & CGA: Lighttells CA-700 Podcast mit Tobias Seewer zu
Liberica & Excelsa


Liberica-Rohkaffee von Kebun Malaya





Kapitel:


0:00 Messmethoden und Geräte


1:45 Arabica, Canephora, Liberica, Excelsa


3:29 Geschmack Arabica, Canephora, Liberica, Excelsa


8:35 Dichte Arabica, Canephora, Liberica, Excelsa


11:45 Koffeingehalt Arabica, Canephora, Liberica, Excelsa


17:42 mehr Informationen Über Nucleus Link Sampleröster
Der Nucleus Link ist ein hochpräziser Konvektionsröster. Er wurde
speziell als Probenröster entwickelt - insbesondere ermöglicht er
die gleiche Röstung unabhängig von äusseren Bedingungen. Damit
eignet er sich hervorragend für die Kommunikation zwischen
Kaffeebauern, Händlern und Röstern sowie als Musterröster für
Reisen in Kaffeeanbauländer. Das Gerät wird in einem stossfesten
Koffer mit Zubehör zur Bestimmung der Bohnendichte geliefert.
Außerdem ist es mit einer App ausgestattet, die je nach Höhe, Art
und Dichte der Bohnen die richtigen Einstellungen für das Gerät
auswählt. Dank der einfachen Bedienung ist das Gerät auch für
ambitionierte und qualitätsbewusste Heimröster geeignet. Mehr zum
Röster findest Du hier:
https://roastrebels.com/kaffeeroester/nucleus-link Respektive,
falls Du aus der Schweiz kommst hier:
https://roastrebels.ch/roester/nucleus-link