Eisen – Der Kraftstoff für die Blutbildung

In diesem Podcast spricht Simone Walther Büel mit Experte Dr. med.
Simon Feldhaus über das lebensnotwendige Spurenelement Eisen. Dr.
med. Simon Feldhaus beantwortet ihr folgende Fragen: - Simon, wenn
man auf der Seite des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV die Tabelle mit den Referenzwerten für den
Mineralstoff Eisen anschaut, stellt man fest, dass für Frauen im
fortpflanzungsfähigen Alter eine höhere Zufuhr an Eisen pro Tag
empfohlen wird als für Männer, nämlich 16 mg/Tag im Vergleich zu 11
mg/Tag. Was ist der Grund dafür? 2:28 - Ich sehe, wir Frauen müssen
damit mehr achtgeben, genügend Eisen zu uns zu nehmen. Jetzt sind
diese Empfehlungen für die tägliche Zufuhr Referenzwerte. In der
Praxis können diese Werte je nach Mensch jedoch sehr
unterschiedlich sein. Weshalb? 3:32 - Eine Rolle spielt auch, wie
gut mein Körper das Eisen aufnehmen kann. Was gibt es hier für
Faktoren, welche eine genügende Eisenaufnahme erschweren können?
4:44 - Welche Lebensmittel sollte ich denn eigentlich zu mir
nehmen, um meinen Eisenbedarf gut decken zu können oder anderes
gefragt, in welchen Lebensmitteln findet sich viel Eisen? 6:04 -
Jetzt ist es so, dass Eisen aus tierischen Produkten, so genanntes
Häm-Eisen, offenbar besser aufgenommen werden kann. Weshalb? Und
was heisst das für die tägliche Eisenzufuhr? 7:16 - Was passiert,
wenn mein Körper zu wenig Eisen erhält? 8:55 - Wie sollte man bei
solchen Anzeichen vorgehen? 9:42 - Ein Eisenmangel ist ja weit
häufiger als ein Eisenüberschuss. Aber auch das kann es geben und
kann negative Folgen haben. Welche? 10:51 - Also ein zu viel an
Eisen ist auch nicht ratsam. Was muss man somit bei einer
allfälligen Supplementierung von Eisen beachten? 11:41 - Also kann
man hinter die Eiseninfusionen, die eine Zeitlang vielen Frauen
verschrieben wurden, ein Fragezeichen setzen? 12:35 --- Webseite |
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