Rolf Hiltl - Innovation im Traditionshaus Hiltl, Stärken Bites #2, Nov 2020

Wie geht der Geschäftsführer des ältesten vegetarischen Restaurants
der Welt mit Trends und aktuellen Herausforderungen um? Rolf Hiltl
führt das Hiltl Zürich in der 4. Generation. Er sagt von sich
selber, er gehe „mit dem Weitwinkel durch die Welt" und glaubt,
dass jeder Mensch tief in seinem Inneren das Beste möchte. Ihn
zeichnet seine Menschenorientierung aus und seine Passion für
Essen. In diesen Stärken Bites verrät er uns, wie er mit seinem
multikulturellen Team den Spagat zwischen Innovation und Tradition
schafft, und wie wichtig Zuhören in diesem Spannungsfeld für ihn
als CEO ist. Mehr zu diesem Beitrag gibt's auf
www.staerkenschmiede.ch/blog.