Was steckt hinter Wagyu? Das Geheimnis der Gourmet-Fleischzucht mit Uwe Jerathe!

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https://www.thehiddenchampion.de/rinderzucht-aus-leidenschaft/


In der heutigen Folge gibt Uwe Jerathe Einblicke in seine
vielseitige Karriere und seine Leidenschaft für die Zucht von
Wagyu-Rindern und Schweinen. Er erläutert, wie Genetik und
sorgfältige Zuchtentscheidungen die Grundlage für die Produktion
von erstklassigem Gourmetfleisch bilden. Dabei teilt Uwe seine
Erfahrungen aus der internationalen Zusammenarbeit mit Züchtern,
seinen Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit sowie die
Herausforderungen, die die Arbeit in der Tierzucht mit sich
bringt.


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