382 - Der Bühelwirt - das Bio-Hotel mitten im Ahrntal

In dieser Folge entführen wir dich in das Bio-Hotel in
Sankt Jakob im Ahrntal und sprechen mit Michaela Haller,
der engagierten Chefin des Hauses. Sie teilt ihre Leidenschaft
für Nachhaltigkeit und erklärt, wie das Hotel mit 100
Prozent bio-zertifizierten Lebensmitteln und
Naturkosmetik höchste Ansprüche an Qualität und
Regionalität erfüllt. In der Küche kommen ausschließlich
regionale Produkte von Betrieben wie dem Könighof und dem
Oberleiterhof zum Einsatz – ein Konzept, das Bio und Regionalität
meisterhaft verbindet.


Auch die Architektur des Hotels spiegelt diese
Verbundenheit mit der Natur wider: regionale Materialien
wie einheimisches Holz und große Fenster, die den Blick auf die
umliegende Berglandschaft freigeben, schaffen eine Atmosphäre der
Geborgenheit. Michaela nimmt uns zudem mit in die Welt
der Wellnessangebote des Hotels – von wohltuenden
Massagen bis zu finnischer Sauna und Yoga-Retreats, alles darauf
ausgelegt, dir die perfekte Auszeit zu bieten.


Zum Schluss tauchen wir in die kulinarischen Highlights
des Hotelrestaurants ein, wo wir Gerichte wie
Vitello Tonnato mit Bergforellenmus und
hausgemachte Tortelli genießen durften, perfekt
begleitet von edlen Weinen. Diese Episode inspiriert dich, die
Seele baumeln zu lassen und einen Genussaufenthalt im Ahrntal zu
erleben.


Der Bühelwirt in Sankt Jakob im Ahrntal


Das Ahrntal


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