Hefeteig von Oma und die fantastische Reise durchs Leben

Mein heutiger Gast ist mal wieder ein großartiges Beispiel dafür,
wie wichtig es ist, seinem Herzen zu folgen. Veränderungen sind
gut und notwendig!


Heute bei mir: Friederike.
Mama von vier Kindern, hat sie in den letzten drei Jahren eine
Ausbildung zur Konditorin abgeschlossen und direkt im Anschluss
ihren Konditormeister gemacht. Jetzt startet sie durch als
Berufsschullehrerin und erzählt ihre beeindruckende
Lebensgeschichte.


Ich bin unglaublich dankbar, dass ich diese wunderbare Frau
kennenlernen durfte.


Wir haben uns überlegt, gemeinsam einen Backkurs zum Thema
"Christstollen" zu geben. Hier könnt ihr den Kurs buchen:
Workshop: "Christstollen wie von der Meisterin" am Do, 19.12.2024
(19:00 - 21:00) | Kati's Kunst und Kuchen
(katiskunstundkuchen.de)


Rezept zum Hefedeck-Kuchen mit Obst:


500g Mehl
250ml Milch
100g Butter
1 Würfel Hefe
2EL Zucker
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
geriebene Schale einer Zitrone
2kg Plaumen oder anderes Obst


Milch, Hefe, Butter 2EL Zucker zusammen auflösen (nicht zu warm
sonst geh die Hefe kaputt) und in eine Mehlkuhle zu einem Vorteig
kneten. 20Min. gehen lassen. Alle weiteren Zutaten außer die
Pflaumen in den Vortag hineingeben und 20Min mit der
Küchenmaschine kneten.


5Min. ruhen lassen. Dann so groß wie ein Blech ist ausrollen mit
einer Gabel lauter Löcher einstechen und mit halbierten Pflaumen
oder anderem Obst belegen.


Bei 180°C Ober/-Unterhitze für ca. 25 Minuten backen


Schaut auch super gerne mal auf Rikes Instagram Account da
passiert zwar noch nicht so viel aber das kann sich ja ändern ;)
Rike K. Jetztanders (@friedy_86) • Instagram-Fotos und -Videos


Und hier wäre meiner:
https://www.instagram.com/katiskunstundkuchen.de/ Wenn Du auch
mal mein Gast sein möchtest Kommentiere hier einfach oder
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