Aurelia Waniek - und warum der Weihnachtstisch in Polen nie voll besetzt ist.

In dieser Folge spreche ich mit Aurelia Waniek in Köln. Ich
möchte von ihr wissen, welche Erlebnisse es waren, die sie dazu
animiert haben Hotelier sein zu wollen. Wir sprechen über ihre
Leidenschaft für Eventmanagement und wie ein Abend aussieht, wenn
Aurelia ihre besten Freundinnen zu einer Girl’s Night einlädt.
Ich frage sie nach den Highlights ihres dualen Studiums, wie die
sieben Semester an der IU sie geprägt haben und wie sie ihre
Cross Experience im JW Marriott Venice, einem italienischen
Luxushotel auf der Insel Isola delle Rose, erlebt hat. Wir
sprechen über ihre tiefe Verbundenheit zu ihren polnischen
Wurzeln und welche Gerichte ihrer Oma sie besonders liebt. Sie
erzählt von Ritualen der Gastfreundschaft in Polen, was es mit
dem freien Platz am Weihnachtstisch auf sich hat und welche
Regionen in Polen auf jede Bucket List gehören.