#10 All about Matcha – mit Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner Episode

Seit Podcastfolge 8, in der es um Grüntee aus Japan geht, ist klar:
Es muss unbedingt eine eigene Folge über Matcha geben! Über das
„Grüne Gold“ aus Japan gibt es viel zu erfahren und hierfür steht
uns Tea Taster Lukas Parobij Rede und Antwort. Links zur Folge: Tee
des Monats Oktober: Grüntee Pflaume-Marzipan
https://www.teegschwendner.de/Pflaume-Marzipan/101647 Video
Matcha-Zubereitung: Matcha Zubereitung: schnell, gesund und lecker!
(youtube.com) Rezepte mit Matcha:
https://www.teerezepte.com/kategorie/matcha-rezepte/ Für mehr
Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder
unse-ren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube
vorbei. _______ In Folge 8 konnten unsere Zuhörer erfahren, was für
ein facettenreiches Reiseland mit ein-zigartiger Kultur Japan und
wie vielfältig japanischer Grüntee ist! Falls noch nicht
gesche-hen: unbedingt in Folge 8 reinhören! Wer sich mit Japan
beschäftigt, kommt am Grünen Tee nicht vorbei. Beliebte Sorten sind
z.B. Sencha, Gyokuro oder Shincha. Eine Sorte ist so besonders,
dass wir ihr ganze Podcast-folge widmen… Folge 10 dreht sich um das
„Grüne Gold“ aus Japan: Matcha! Erneut zu Gast ist Japan-Experte
und Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner
Systemzentrale dank sei-nes feinen Gaumens die allerbesten Grüntees
einkauft. Im Rahmen seines Japanologiestudiums und verschiedener
Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die
japanische Teekultur nähergebracht hat. Den anspruchsvollen
Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal
erschließen – so auch bei Matcha. Wie man den Einstieg findet, wenn
man als Grüntee-Neuling buchstäblich noch „grün hin-ter den Ohren
ist“ oder die besten Qualitäten findet? Lukas Parobij gibt Tipps
für Einsteiger und Fortgeschrittene! Im Gespräch mit Lukas Parobij
erfährst du, … - was Matcha genau ist. - was es mit der
„Beschattung“ von Tee auf sich hat. - Stichwort „Catechin“ – was
„Epicatechingallat“ ist und wozu es dient. - ob Matcha immer aus
Japan kommt. - wie viel Produktionszeit eine Dose Matcha benötigt.
- 3 Tipps, wie du als Einsteiger mit Matcha starten kannst. -
worauf du beim Kauf achten solltest. - welcher Matcha sich ideal
für Matcha Latte eignet. - wie du nie wieder Klümpchen im Matcha
oder keinen Schaum hast. - was Matcha in der Küche kann. Nach
dieser Folge wirst du wissen, was „bloß alle an diesem Matcha
finden“ und was ein realistischer Preis für „echten“ Matcha ist.
Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir
diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen
konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir
freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de
(mailto:teemail@teegschwendner.de) Schau unbedingt auch auf unseren
Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des
Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als
Gewinn winkt!
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Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf &
Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels
Tee aus Folge 10: Japan Kamairicha
https://www.teegschwendner.de/Japan-Kamairicha-BIO/100719 Gast:
Lukas Parobij, Tea Taster bei TeeGschwendner
https://www.teegschwendner.de/ Lukas‘ Tee aus Folge 10: Japan
Fukamushicha
https://www.teegschwendner.de/Japan-Fukamushicha-Bio/100714
Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de
(http://www.studiovenezia.de) Birgits Tee aus Folge 10: Grüntee
Pflaume-Marzipan
https://www.teegschwendner.de/Pflaume-Marzipan/101647 Du möchtest
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ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von
www.studiovenezia.de (http: