Carmelo Surace: Der kalabresische Eiskönig von Oberösterreich

In der aktuellen Episode von OÖ Ungefiltert spricht Andreas
Ziemisch mit Carmelo Surace, einem gebürtigen Kalabresen, der die
oberösterreichische Gastronomieszene maßgeblich prägt. Carmelo
Surace, der mittlerweile stolze 14 Betriebe führt, erzählt von
seinen Anfängen in der Pluscity mit einem kleinen Feinkostladen und
wie daraus ein Gastro-Imperium mit über 150 Mitarbeitern wurde. Die
Zuschauer erfahren spannende Einblicke in den Unterschied zwischen
italienischer und österreichischer Gastfreundschaft und was
Gastlichkeit in Italien wirklich bedeutet. Carmelo Surace erklärt,
warum die Italiener es lieben, draußen zu leben und zu essen, und
wie er diese Kultur in Österreich etabliert hat. Besonders
interessant ist Carmelo Suraces neuestes Projekt, das Al Dente, ein
innovatives Pasta-Lokal mit einer eigenen Nudelmanufaktur, die im
November eröffnet wird. Seine Visionen gehen jedoch weit darüber
hinaus, mit geplanten neuen Gelaterien und weiteren
Expansionsplänen in Wien und vielleicht sogar in ganz Europa.
Carmelo Surace gewährt außerdem persönliche Einblicke, spricht über
seine Familie und seine Kinder, die darauf vorbereitet werden, in
seine Fußstapfen zu treten. Er berichtet über seine Leidenschaft
für die Gastronomie und wie er es schafft, kontinuierlich neue und
kreative Ideen umzusetzen. Entdecken Sie, was Carmelo Surace
antreibt und wie er trotz Herausforderungen in der Branche
erfolgreich bleibt. Diese Episode bietet wertvolle Einblicke und
inspirierende Geschichten für alle, die daran interessiert sind,
mehr über Erfolg in der Gastronomie und die Person dahinter zu
erfahren. Hören Sie den Podcast unter
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