#22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina

Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian
Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für
Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.





00:00:00 Intro


00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?


00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen


00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs


00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel


00:10:00 KI-Modelle


00:14:00 Anwendung bei Diabetes


00:15:00 Biofeedback / Gamification


00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.


00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom


00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”


00:30:30 Gentests


00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure


00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat


00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum


00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung


00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie





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