Oro d'oliva: perché l'olio costa tanto e dove trovarlo buono

L'olio d'oliva sta diventando un vero e proprio bene di lusso,
negli ultimi tre anni è il prodotto alimentare ad aver subito i
maggiori rincari. I motivi sono molteplici: dai cattivi raccolti,
all'inflazione. Ma qual è il prezzo giusto da pagare per un litro
d'olio d'oliva? E come fare per riconoscere il vero extra vergine?
Ne parliamo con due esperti: Valerio Tortoriello, importatore e
grossista di oli di Colonia, e Massimo Epifani, uno dei massimi
"sommelier dell'olio" in Italia. Von Crsitina Giordano.