Ep. 159 - La Pasta Luisa's Podcast

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Livello A2

In questo episodio trovate la storia della pasta e alcune
ricetteBuongiorno cari amici e amanti dell’italiano e bentornati
all’ascolto di Tulip. Spero che abbiate passato una buona estate,
che vi siate riposati in vacanza e ora ripartiamo con i nostri
episodi per imparare l’italiano.

Oggi vi voglio parlare della pasta, un alimento fondamentale della
dieta mediterranea e in particolare delle famiglie italiane.La
pasta può essere di semola di grano duro (Grieß/bran) quindi fatta
solo con semola e acqua, con le uova e quindi parliamo di pasta
fresca e ripiena, che è una pasta fatta con farina e uova e ripiena
di carne, formaggi o verdure.

All’inizio tutto veniva fatto a mano e quindi la sola forma che
esisteva era lo gnocco che poi, col tempo, veniva lavorato e
prendeva forme come le orecchiette, le trofie.Gli uomini poi si
sono accorti che si poteva premere l’impasto con un bastone e che,
muovendo il bastone avanti e indietro, si poteva ottenere una
sfoglia ...

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