Wer hat mein Rind gesehen?

Hanna ist zurück aus dem Urlaub in Frankreich, aber noch immer
klingt die gute Zeit dort nach. Ihr Kater am Morgen nach Hannis
Geburtstag klang auch den ganzen Tag noch nach, wie sie berichtet.
Dann wurde aber noch kräftigst abgeschlemmt. Was, erzählt sie
natürlich brüh-warm, bzw. – bezogen auf die Platte mit rohen
Muscheln *würg* – meer-kalt als warm. Lecki, lecki, lecki war
jedoch Zoras Rinderbraten-Praline. Obwohl sie sonst kein Fangirl#1
von Fingerfood ist, hat sie hier nur Gutes zu erzählen. Hanna wird
häufig nach den Basics ihrer Rezepte gefragt. Erkenntnis: Was für
sie (und Zora) selbstverständlich ist und keiner Erklärung bedarf,
ist für Foodies und Hobbyköch:innen sehr interessant. Oder,
Cream-Team? Es entsteht die Idee für einen YouTube-Channel. Hanna
erzählt von ihrem Secret-Spot für Steinpilze und Zora vom Catering
für den Renteneinstands-Lunch ihrer Mutter. Dabei sind Hanna und
Zora gleichermaßen fasziniert von der Vorstellung, die nächsten gut
20-30 Jahre nicht mehr arbeiten zu müssen und schmieden bereits
Pläne… Im Service werden wieder Fragen vom Pop-Up-Dinner
beantwortet. Es geht heute darum, wie man eine Hobbyküche auf das
nächste Level hebt. Zora und Hanna sind sich einig: Es startet mit
dem richtigen Schneidebrett… warum? Tja, das müsst ihr schon selbst
hören. Die weiteren Fragen drehen sich um die Pissoirs im Blattgold
und Essentials im Vorratsschrank, um am Sonntag schnell was kochen
zu können. Außerdem verraten Zora und Hanna ihr Rezept für die
Schokoladenmousse, die es beim Pop-Up gab und wie ihre Traum-Lokale
aussähen, wenn Geld und Umstände keine Rolle spielten. Darüber
hinaus sprechen sie aber vor allem über ihre besten Ideen für
Pop-Up-Restaurants und Cafés sowie ihre liebsten Koch-TV-Formate.
Passend zum Herbst servieren Hanna und Zora in dieser Woche ein
Dreierlei vom Pilz. Hier zeigen die beiden nicht nur Fachkunde,
sondern werden auch leidenschaftlich beim Thema Pilze „abschneiden
oder rausdrehen“. Das Bier kommt diesmal mit zu Kooperationen und
geplanten Treffen mit Kochfreund:innen um die Ecke. Eine Folge wie
ein Nachmittag im goldenen Oktober: Herrlich! RABATTE PerSaf
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