#130 Mario Enchelmaier - Es gibt, was es gibt.

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In der neuesten Episode ist Mario Enchelmaier zu Gast. Als Autor
des Koch- & Sachbuchs "Seehnsucht Heimat" teilt er seine
Sicht auf regionale Lebensmittel und die Wichtigkeit der
Zutatenherkunft. Für Mario ist Kochen keine Dogmatik, sondern
eine Freude und Lebensweise, die ihn mit der Natur verbindet.
Seine Perspektive auf die Bodenseeregion und die Harmonie von
moderner Küche und Tradition sind besonders spannend. Viel Spaß
beim Hören der Episode #130!

Mario Enchalmaier
https://www.instagram.com/kitchen_unplugged/


Der Stotzhof 


https://www.instagram.com/der.stotz.hof/


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Das Buch Seehnsucht Heimat 


https://www.oekom.de/buch/seehnsucht-heimat-9783987261060



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