Lebensmittel in Plastik verpackt: viele unbekannte Chemikalien

Und: Wie Zucker in der frühen Kindheit die Gesundheit im
Erwachsenenalter beeinflusst. Ausserdem: Die erstaunliche
Lebensgeschichte der brasilianischen Archäologin Niède Guidon.
Plastikverpackungen sind eine Black Box Verpackungen für
Lebensmittel und Getränke enthalten zahlreiche nicht deklarierte
Stoffe. Das liegt an den Herstellungsprozessen, bei denen sich neue
Substanzen bilden können, die nachher unbeabsichtigt im Kunststoff
bleiben. Manche davon können giftig oder auch hormonaktiv sein. Die
Forschung beginnt diese jetzt zu identifizieren. (Daniel Theis)
Warum wenig Zucker in der frühen Kindheit sinnvoll ist Eine neue
Studie zeigt anhand von Daten aus der Nachkriegszeit: Die Vorliebe
für Zucker wird schon im Mutterbauch geprägt. Wenig Zucker zu
konsumieren in den ersten Lebensjahren, schützt im Erwachsenenalter
vor Diabetes und anderen chronischen Krankheiten. (Irène Dietschi)
Grande Dame der brasilianischen Archäologie Lange galt als sicher,
dass die Amerikas vor 13'000 Jahren über die Beringstrasse
besiedelt wurden. Niède Guidon, heute 91, war eine der Ersten, die
diese Theorie hinterfragte – und dabei blieb, gegen alle
Widerstände. (Ulrike Prinz) Mehr zum Wissenschaftsmagazin und Links
zu Studien: https://www.srf.ch/wissenschaftsmagazin Links: ETH
Symposium zu Plastikverpackungen:
foodpackagingforum.org/events/swiss-symposium-on-endocrine-disrupting-chemicals