Andreas Caminada: Mit Zukunft und neuen Perspektiven

Der Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada ermöglicht mit der
Uccelin Foundation die internationale Nachwuchsförderung in der
Gastronomie. Die besten Restaurants, Produzenten und Winzer der
Welt öffnen ihre Türen für die Stipendiaten und Andreas Caminada
spricht im Feinschmecker-Podcast über den Ursprung dieser Idee und
was ein Aufenthalt in Kanada damit zu tun hat. Er erzählt, warum es
Sinn macht, in die Zukunft junger Menschen zu investieren, verrät,
was Servicekräfte von einem Bäcker lernen und warum Lust auf den
Beruf wichtiger ist als Talent.