#177 Johannes Hirsch - Riesling Zöbinger Gaisberg 2017

"Ich hatte immer das Ziel, dass ich der Prinz Charles des
österreichischen Weinbaus werde!" Tja, das ist sich bei Johannes
Hirsch dann doch nicht ganz ausgegangen. Nicht, dass wir ihm sein
royales Gebaren absprechen wollen – aber quasi von den Eltern auf
die Kinder zu übergeben, ohne selbst Eindruck zu hinterlassen,
das geht sich bei ihm einfach nicht aus. Sogar auf den
Weinflaschen steht's geschrieben: "seit 1878 mit Eigensinn". Von
ebendiesem haben wir bei unseren Besuch viel zu hören bekommen.
In seinem ersten Jahr als Kellermeister Mitte der 1990er hat er
die Herkunft doppelt so groß wie die Rebsorte auf die Flasche
geschrieben – damals in unseren Breitengraden mehr als unüblich.
1999, just in dem Jahr als das Weingut Hirsch die Auszeichnung
als Top-Rotweingut der Region erhielt, ließ er alle roten
Rebstöcke ausreißen. Seitdem liegt der Fokus ausschließlich auf
Grünem Veltliner und Riesling. Seit 2003 sitzt auf jeder Flasche
aus dem Hause Hirsch ein Drehverschluss – von den Großformaten ab
3 Liter mal abgesehen. Ihr seht, Hannes hat kein Problem damit,
mit seinen Taten anzuecken und das Ganze mit einer ordentlichen
Portion Ehrlichkeit und Schmäh in die Köpfe der Skeptiker zu
bringen. Reinhören ist Pflicht!


Den Riesling Zöbinger Gaisberg 2017 gibt's aktuell nur im Rahmen
der Gaisberg-Vertikale direkt beim Weingut Hirsch – da bekommt
ihr für 240€ die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018.
Aktuelle Jahrgänge sowie das weitere Sortiment findet ihr auch
bei Döllerers, WEIN & CO, Pinard de Picard oder
Weinfurore. 


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
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