155: Der Geist des Weines - mit Christopher Dellee und Steffen Ostendorf

Anzeige | Wenn einem also Gutes widerfährt, das ist schon einen
Podcast wert: Heute sind zu Gast Christopher Dellee, Erster
Kellermeister der Asbach Wein-Destillerie, und Asbach Marketingchef
Steffen Ostendorf. Wer glaubt, die Rheingauer Marke macht nur die
3-Liter-Buddel in der Kneipe, liegt falsch - auch wenn die
Dorf-Doppelmagnum definitiv dazu gehört. Die Asbach-Story ist mega
interessant, tauchen in ihr doch alle Bausteine auf, die wir aus
dem Wein-Game gut kennen: Eine Jahrhundert-Tradition, besonderes
Terroir, französische Vorbilder, unterschätztes deutsches Handwerk,
aus der Mode kommen und wieder retour, und, und, und. Ja, Asbach
macht ein Massenprodukt - aber sie haben die Lager voll mit
ultrafeinen und unterschätzten Produkten, von denen niemand was
weiß. Dazu gibt es freshe neue Projekte wie eine Kollaboration mit
Theresa Breuer. Wer wissen will, was man mit 20.000 Fässern im
Keller macht oder warum man einen Flammenwerfer in der Abfüllanlage
braucht, drückt auf Play!