387 - Traumgenüsse auch für Allergiker: Die Kulinarik im Drumlerhof

In dieser Episode geht es direkt zum Drumlerhof in Sand in
Taufers, wo „taufrisch“ nicht nur ein Konzept,
sondern ein gelebtes Versprechen ist. Stefan
Fauster, der Gastgeber des Hauses, führt uns durch sein Hotel und
die Philosophie dahinter – ein Ort, wo Natur,
Gemeinschaft und hochwertige Gastfreundschaft sich die Hand
reichen. Gleich zu Beginn spürt man die Liebe zum
Detail, vom Design der Zimmer bis hin zum Garten, in dem Gäste
erleben können, wie nachhaltig angebautes Gemüse direkt
aus der Erde auf den Teller kommt. Was einst ein kleines
Projekt war, ist heute ein wichtiger Teil der Region, bei dem
auch Schulen und Jugendzentren eingebunden sind, um den Kindern
die Bedeutung frischer, regionaler Lebensmittel nahezubringen.


Das Frühstück im Drumlerhof ist ein Erlebnis für
sich: gemütlich am Tisch sitzend, wirst du mit
Eierspeisen, regionalen Köstlichkeiten und Bio-Kaffee verwöhnt –
und das in einer Vielfalt, die sofort das Gefühl von Heimat und
Genuss vermittelt. Und am Abend lädt die Karte dazu ein,
sich von lokalen Spezialitäten wie feinem Ziegenkäse,
würzigem Speck und raffinierten, modernen
Interpretationen regionaler Klassiker wie dem zarten Kalbskopf
begeistern zu lassen. Stefan und die Küchenchefin Ruth erzählen
von ihren kulinarischen Experimenten und der Gastfreundschaft,
die durch das Angebot glutenfreier Optionen noch
herzlicher wird.


Der Drumlerhof zeigt, wie Nachhaltigkeit, Genuss und
Gemeinschaft zu einem besonderen Erlebnis werden. Lass
dich inspirieren und tauche ein in die Welt des Drumlerhofs, die
nicht nur ein Zeichen für regionale Küche setzt, sondern auch für
die Kraft, die aus Liebe zur Natur und ehrlicher
Gastfreundschaft entsteht.


Das Hotel Drumlerhof in Sand in Taufers


Das Ahrntal


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