Episode 86: Altes Handwerk: der Fassbinder

Fast schon in Vergessenheit geraten ist das Handwerk des
Fassbinders, dessen Produkte für bäuerliche Betriebe - vor allem
vor Zeiten der Kunststoffgebinde - unabdingbar waren. In dieser
Episode spricht Podcasterin Julia Wolte mit dem pensionierten,
aber passionierten Fassbinder und Landwirt Simon Korenjak aus dem
schönen Rosental in Kärnten über seinen Beruf - und erfährt dabei
unter anderem, wie früher Sauerkraut hergestellt und Würste in
Holzbottichen konserviert wurden. Für nachhaltig denkende
Selbstversorger und solche, die es noch werden wollen, eine
Folge, die nicht verpasst werden darf!


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& Co. – Landwirtschaft zum Lauschen“ sowie den Namen des oder
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