Algen-Talk Podcast - Trailer

Algen: Aus dem Meer auf den Teller In diesem Podcast spricht unser
Host Boris Rogosch (bekannt aus dem Foodtalker-Podcast) mit
verschiedenen Menschen, die auf die ein oder andere Art alle mit
dem Thema Algen und Essen zu tun haben. Wir finden heraus, warum
Algen für unsere Gesprächspartner so faszinierend sind. Was macht
Algen so einzigartig? Und warum sollte man sie auf jeden Fall
essen? Was lässt sich konkret daraus zubereiten? Und vor allem wie?
Vom Meeresbiologen über den Algenfarmer bis hin zum Koch haben wir
alle mit an Bord. Wir sprechen über den Algenanbau, Umweltaspekte,
die Algenernte, die Verarbeitung, die wertvollen Inhaltsstoffe, den
Geschmack und vieles mehr. Dieser Podcast ist im Rahmen des
Interreg-Projektes AlgaeFood entstanden. Die deutsch-dänischen
Partner haben zum Ziel, Algen in der regionalen Esskultur als Teil
einer gesunden und nachhaltigen Ernährung zu etablieren und als
Lebensmittel bekannter und beliebter machen. Alle 4 Wochen (immer
donnerstags) gibt es eine neue, spannende Folge mit erstaunlichen
Fakten aus der Welt der Algen!