#35 Christian Sauer - 2 Hände für ein Sterneluja!
Eine Folge über Tiefpunkte, 2 Hände, Kaviar und das Reh
40 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 3 Wochen
Sterneluja! In dieser Folge treffe ich Sternekoch Christian Sauer,
der nicht nur einen Michelin-Stern erkochte, sondern mit einem
Gericht die Tester des Guide Michelin enttarnte. Wir sprechen über
seinen steinigen Weg vom gescheiterten Restaurant zum Erfolg im
Lechline, über Mut, Durchhaltevermögen und seine besondere
Beziehung zu Kaviar, Reh und St. Pauli.
der nicht nur einen Michelin-Stern erkochte, sondern mit einem
Gericht die Tester des Guide Michelin enttarnte. Wir sprechen über
seinen steinigen Weg vom gescheiterten Restaurant zum Erfolg im
Lechline, über Mut, Durchhaltevermögen und seine besondere
Beziehung zu Kaviar, Reh und St. Pauli.
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