390 – Prickelndes Sektgeflüster: Interview und Einblicke bei Heinz Wagner 1

In dieser Episode entführen wir dich in die faszinierende Welt
des Schaumweins – mit Maximilian Wagner, dem Gründer der
Heinz Wagner Sekt Manufaktur aus dem idyllischen
Sankt Blasien im Hochschwarzwald. Auf fast 800 Metern
Höhe produziert Max Sekt, der nicht nur durch seinen
Geschmack, sondern auch durch die Leidenschaft und Philosophie
dahinter begeistert. Mit seiner Liebe zur Region und seinem
Streben nach Perfektion zeigt Max uns, dass Sekt weit mehr als
ein Getränk ist – es ist ein Lebensgefühl.


Gemeinsam verkosten wir drei außergewöhnliche Sekte
seiner Manufaktur und tauchen ein in die Details der
Herstellung. Von der feinen Balance der Aromen
bis hin zur innovativen Entscheidung, Chardonnay im Eichenfass
auszubauen, erzählt Max, wie er Frische, Tiefe und
Charakter in jede Flasche bringt. Besonders inspirierend
ist seine Lebensphilosophie „An die Freude“, die
in jedem Schritt spürbar wird – von der Traubenauswahl bis zum
liebevollen Design der Flaschen.


Max nimmt uns mit in seinen Keller, wo Tradition und Innovation
aufeinandertreffen. Edelstahl, Feinhefe und eine akribische
Reifung sorgen für eine beeindruckende Vielfalt an
Geschmackserlebnissen. Wir erfahren, wie die Qualität
seines Sektes bereits bei der sorgfältigen Auswahl der Trauben
beginnt und warum die Schwarzwälder Böden dabei eine
entscheidende Rolle spielen.


Diese Folge macht Lust auf mehr – auf feierliche Momente, die das
Leben bereichern, und auf die nächste Entdeckung in der
Sektmanufaktur. Komm mit uns auf diese prickelnde
Reise und lass dich von der Freude anstecken, die Max
mit jedem Schluck seines Sekts in die Welt trägt!


Hein Wagner Sektmanufaktur


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