Selbstgemachte Pasta – einfach besser #120

Hast du schon mal frische Tagliatelle selbst gemacht – mit der
Nudelmaschine oder klassisch von Hand? In dieser Folge tauchen
Felix und Corc in die Welt der selbstgemachten Pasta ein. Es geht
um perfekt gekneteten Teig, handgeschnittene Tagliatelle und die
besten Saucen, die jede Nudel „schlunziger“ machen.


Felix schwärmt von der Nudelmaschine seiner Schwiegermutter,
entscheidet sich aber doch lieber für die traditionelle
Handarbeit. Corc hingegen träumt von buttrigen
Parmesan-Emulsionen, die perfekt an selbstgemachten Bandnudeln
haften. Ein kleiner Nudel-Vergleich darf nicht fehlen: Kann
selbstgemachte Pasta hochwertige gekaufte Nudeln toppen? 


Freut euch auf jede Menge Tipps und Tricks für die perfekte
hausgemachte Pasta, Saucenideen zum Nachkochen und ein paar
Nudel-„Fails“, die für Schmunzler sorgen! Hört rein und lasst
euch inspirieren, selbst die Nudelrolle zu schwingen!


StopfCast an. Welt aus. 


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