Orthorexie – Wenn gesund essen zum ungesunden Zwang wird

Orthorexie – Wenn gesund essen zum ungesunden Zwang wird

Gesunde Ernährung ist ein Megatrend unserer Zeit. Wer es damit übertreibt, tut sich aber keinen Gefallen. Denn wenn die Unterscheidung zwischen «guten» und «bösen» Lebensmitteln zum Lebensinhalt wird, kann der Zwang in einer ungesunden Abwärtsspirale ...
30 Minuten

Beschreibung

vor 4 Tagen
Gesunde Ernährung ist ein Megatrend unserer Zeit. Wer es damit
übertreibt, tut sich aber keinen Gefallen. Denn wenn die
Unterscheidung zwischen «guten» und «bösen» Lebensmitteln zum
Lebensinhalt wird, kann der Zwang in einer ungesunden
Abwärtsspirale für Körper und Geist münden. Gutes Essen, böses
Essen – Teufelskreis Orthorexie «Puls»-Moderatorin Pascale Menzi
trifft Lina, die mit Mitte 20 in eine sogenannte Orthorexie
gerutscht ist. Im Kopf hatte sie eine Liste, die Lebensmittel klar
in «gut» und «böse» einteilte. Was dazu führte, dass die junge Frau
zeitweise nur noch püriertes Gemüse und Kräuter ass.
Restaurant-Besuche waren kaum mehr denkbar. Heute geht es ihr
besser, doch die Orthorexie «klopfe immer mal wieder an die Türe».
Einseitig und extrem – Die simplen Rezepte der sozialen Medien
#food ist einer der häufigsten Hashtags in den sozialen Medien.
Influencerinnen und selbsternannte Ernährungsexperten verbreiten
darunter auf Instagram, TikTok und Co. oft unrealistische
Vorstellungen davon, was gesunde Ernährung wirklich ausmacht, und
fördern einen ungesunden Druck, sich ausschliesslich «rein» und
«perfekt» zu ernähren. Die ernährungspsychologische Beraterin
Nicole Heuberger weiss: Die vermeintlich einfachen Tipps und
Ratschläge sind oft einseitig und extrem. Religion, Identität und
Ernährung – Du bist, was du (nicht) isst Mässigung, Askese,
Tugendhaftigkeit: Die Parallelen zwischen Orthorexie und Religion
kommen nicht von ungefähr. Eine Verbindung zwischen Glauben und
Essen gibt es schon lange, weiss SRF-Moderatorin und
Religionswissenschafterin Olivia Röllin. Und auch der Autor und
Ex-Orthorektiker Nils Binnberg erinnert sich daran, zeitweise
missionarisch unterwegs gewesen zu sein. Ist die Ernährung die neue
Religion? Für «Puls» loten die beiden die Grenzen von Religion,
Identität und Ernährung aus. Eine historisch-philosophische
Herleitung des Gesellschaftsphänomens. «Puls»-Chat – Fragen und
Antworten zum Thema Essstörungen Haben Sie Fragen rund um die
Ernährung? Wird Ihr Speiseplan immer einseitiger? Bereitet Ihnen
der Gedanke ans nächste Familienessen Bauchschmerzen? Vermuten Sie,
dass jemand in Ihrem Umfeld eine Essstörung hat und wissen nicht,
wie ansprechen? Die Fachrunde weiss am Montag von 21.00 bis 23.00
Uhr Rat – live im Chat. Fragen können vorab eingereicht werden.
«Puls kompakt» – Drei Tipps fürs gesunde Essverhalten von Kindern
«Das ist böse, es hat zu viel Zucker!» Solche Glaubensätze aus der
Kindheit können bis ins Erwachsenenalter bestehen bleiben, warnt
Ernährungswissenschafterin Marianne Botta. Umso entscheidender ist
der Umgang mit dem Essen am Familientisch. Was können Eltern tun,
um Kindern einen guten Zugang zum Essen zu bieten? Was wird in der
Kindheit am Familientisch angelegt, das sich später als Essstörung
äussert – und wie lässt sich dagegenhalten?

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