#30 | Nährwerttabellen verstehen und interpretieren

Hast du dich schon mal gefragt wie du die Nährwerte auf den
jeweiligen Produkten richtig interpretieren kannst, was es
bedeutet oder wie du die jeweiligen Produkte miteinander
vergleichen kannst um für dich die richtige Kaufentscheidung
treffen zu können?





Beispiel 100g Vollkornbrot


Energie 220kcal


Fett 2,5g


gesättigte F. 0,5g


Kohlenh. 40g


Zucker 3g


Ballaststoffe 8g


Eiweiß 7g


Salz 1,2h





40g Kohlenhydrate umfassen die verwertbaren KH (Zucker &
Stärke). Wären Ballaststoffe nicht gesondert angeführt wären es
48g Kohlenhydrate.





3g Zucker ist der Teil der KH, der aus natürlichen oder
zugesetzten Zucker stammt. Um zu wissen ob zugesetzter Zucker
enthalten ist muss die Zutatenliste geprüft werden.





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