Stadt Land Food

Perspektiven zu Ernährung aus ländlicher und städtischer Sicht – ein Studienprojekt. Studierende des Masterstudiengangs Europäische Ethnologie der Humboldt-Universität zu Berlin reflektieren über regionale Wertschöpfungsräume: vor allem über die Produktion und den Vertrieb von Lebensmitteln. Wie können Regionen als souveräne Wertschöpfungsräume Stadt und Land erfolgreich miteinander vernetzen? Landwirtin Martina Dressel vom Demeterbetrieb Hof Schwalbennest in Pehlitz (Brandenburg) blickt mit Student*innen der Humboldt Universität nach Berlin.