Podcaster
Episoden
15 Minuten
Freut euch auf ein schönes Rezept, mit dem ihr so langsam den
Herbst bei euch in der Küche willkommen heißen könnt!
Fangen wir mal bei den Basics an: Heißt es "der Fenchel" oder
"die Fenchel"? Habt ihr schon mal von der Unterscheidung
gehö...
13 Minuten
"Das ist eine Pizza, die nichts mit Pizza zu tun hat!"
Eva ist begeistert vom heutigen Gericht, Peter scheint in seiner
kulinarischen Überzeugung etwas zurückhaltend zu sein...
Ist die Pizza vegan? Ist sie vegetarisch? Ist sie low-carb? Was
i...
17 Minuten
Ob Eva was Gesundes aus dem Rezept ziehen kann? Diesmal hat Peter
es ihr echt schwer gemacht...
Hört gerne rein, wie Eva ihr Bestes gibt bei der Analyse des
Rezeptes, während Marco froh ist, dass sogar Sahne ein Vitamin
hat ;-)
Gleichzei...
14.09.2024
12 Minuten
Den Salat mit Wassermelone mit Feta, ggf. noch etwas Basilikum
oder Balsamico dazu, den kennt man ja so langsam als DAS
Super-Gericht des Sommers. Doch Schluss jetzt mit der
mediterranen Salat- Variante!
Habt ihr schon mal Wassermelone auf...
05.05.2024
10 Minuten
Der April ist vorbei, und so ist es die Bärlauchzeit nun langsam
auch. Heute präsentieren wir euch zu unserem letzten diesjährigen
Bärlauch-Rezept, ein neues knackiges buntes
Frühlingsrahmgemüse.
Wir haben unser Gemüse aus Kohlrabi und Zuc...
Über diesen Podcast
In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen"
aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein
Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und
TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches
durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die
Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch
ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner
ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen
Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und
kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern-
Moderator Marco Blechschmidt.
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