Podcaster
Episoden
31.10.2024
42 Minuten
Tina Olufs führt seit 18 Jahren das Koch Kontor im Karoviertel. Ihr
Konzept aus Kochbuchladen und Mittagstisch hat über die Jahre viele
Fans gewonnen. Zahlreiche Kochbuchautorinnen und -autoren haben
hier ihre Werke vorgestellt. Zu Beginn des kommend...
26.09.2024
38 Minuten
Geht’s um Hamburgs Gastro, dann kommt man an Hannes Schröder nicht
vorbei. Zu seinen Küchenfreunden zählen sechs Restaurants in der
Stadt verteilt. Außerdem richtet das Unternehmen Catering für
Business-Events, private Feiern und Hochzeiten aus. Nach...
29.08.2024
26 Minuten
Das Food-Festival Open Mouth geht vom 12. bis 16. September in die
zweite Runde. Auch in diesem Jahr dreht sich im Oberhafen und in
der Stadt verteilt wieder alles um das Thema Food. Wie nachhaltig
kann Essen und Trinken sein? Woher kommen eigentlich...
25.07.2024
25 Minuten
Es ist das Kult-Lokal in der Schanze: Erika’s Eck hat sich über
Jahrzehnte einen Namen gemacht und ist über die Stadtgrenze hinaus
bekannt. Hier gibt es deftige Hausmannskost wie Schnitzel, Steak
und Currywurst. Außerdem ist das Ecklokal für seine be...
27.06.2024
43 Minuten
Das Koer Kulinarik & Bar in der Maria-Louisen-Straße gibt es
seit September vergangenen Jahres. Lockere Atmosphäre paart sich
hier mit einer frischen, modernen und kreativen Küche. Das junge
Team stellt saisonale und regionale Produkte an erste Stell...
Über diesen Podcast
Der Genuss-Guide Hamburg auf die Ohren: In unserem Podcast "Einmal
alles, bitte!" schnacken wir mit Gastronomen und Experten nicht nur
übers Essen und Trinken, sondern auch über Themen, die die
Hamburger Gastroszene besschäftigen. Im Gespräch geht es neben
aktuellen Problemen, auch um Nachhaltigkeit, Food-Trends und die
Vielfalt der Hamburger Gastronomie. Gastgeberin ist Johanna Zobel,
Foodjournalistin bei der SZENE HAMBURG. Sie sucht immer nach den
spannensten Geschichten in der Food- und Gastroszene und stellt sie
in diesem Podcast alle vier Wochen vor. Folge 1 bis 16:
Gastgeberin Jasmin Shamsi
Kommentare (0)