Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie

Es gibt Menschen, die kennst Du schon länger über LinkedIn, aber irgendwie klappt es mit einem Treffen erst Jahre später. Diese für mich nicht ganz neue Erkenntnis trifft im Speziellen auf Kathrin Wirth-Ueberschär zu. Auf dem JOI-Design-Übergabe-Event, wo Corinna Kretschmar-Joehnk und Peter Joehnk ihre Nachfolger vorstellten, begann es also mit uns. Und das werde ich nie vergessen, weil 1. sonst immer ich die Leute so anquatsche und 2. daraus ein regelmäßiger Austausch entstanden ist, den ich nicht missen möchte. Wenn man sich dann noch anschaut, wie Kathrins Karriere in die Hotellerie mündete, ist das schon einen Podcast wert (Ihr werdet es auch so sehen - da bin ich sicher!). Wir klären also auf, wie ... ihre HSV-Liebe entstand ... sie wegen ihrer Hockey-Liebe ein Studium begann ... sich als junge Frau gleich nach der Wende in den (Süd)Westen aufmachte, um dort nicht nur einen völlig neuen Kulturkreis, sondern auch die Hotellerie kennen-, nein, liebenzulernen ... wie sich nach spannenden Stationen in Düsseldorf, Berlin und Stolpe Hamburg als ihre Stadtliebe durchsetze ... Kathrin vier Pre-Openings nacheinander absolvierte (darunter das damals höchstumstrittene Mövenpick Sternschanze. Da gibt es Geschichte, meine Güte!) ... sich die einmalige Chance bot, das legendäre Reichshofhotel leiten zu dürfen und Kathrin dort noch lange nicht fertig ist... Dies wird garniert mit persönlichen Einblicken, viel Lachen und einer hohen, gegenseitigen Sympathie. Es ist also alles wie immer oder? Gutes Hören bei der Folge Nr. 110 aus dem Hotel, das fast zeitgleich mit dem gegenüberliegenden Hauptbahnhof erbaut wurde...

Die Idee schwirrte schon länger in meinem Kopf: Schnappe Dir Dein Mikrofon und begleite ein paar Mitarbeiter bei ihrem Tun. Ob ich diese Idee noch länger vor mir hergeschoben hätte, weiß ich nicht. Aber manchmal bekommt man einen Schubs und in diesem Fall hieß dieser Marc Biewald. Er meinte, dass sich dies bei ihm im Kastens Hotel Luisenhof anbieten würde. Im dortigen Luxushotel gäbe es viele spannende Menschen samt ihrer Berufungen, die es wert sein, auch mal im Vordergrund zu stehen! Wer widerspricht schon einem Direktor eines so traditionellen Hauses? Ich nicht! So saß ich bei Christine Calmus - Multilingual E-Commerce and Group Specialist. Sie führte mich durch die aufregende Welt der Gruppenbuchungen samt einiger Erlebnisse mit prominenten Gäste (natürlich werden keine Namen genannt ;-). Außerdem erfuhr ich viel über Wein... Die leitende Hausdame Petra Pelka durfte ich auf ihrem Housekeeping-Gang durch den Luisenhof begleiten. Was für eine Powerfrau mit Herz und Witz! Ihr widerspricht auch kein noch so prominenter Gast und sie lässt Blumen sprechen. Und dann war da noch Saša Rakic, seit fast 20 Jahren Doorman - Der freundliche Herr des Luisenhofs ist das erste und, wenn er Dienst hat, auch das letzte Gesicht, welches die Gäste sehen. Er ist also ein sehr entscheidender Mann und hat nebenbei unheimlich viel Wissen über die (Stamm)Gast-Gewohnheiten... Ganz zum Schluss sprach ich dann noch mit Marc Biewald, der eines mit den dreien gemeinsam hat: Er ist schon sehr lange im Kastens Hotel Luisenhof tätig. Warum dies so ist, durfte ich wahrhaftig erleben und Ihr dürft es jetzt auch. Wir wünschen Euch 'Gutes Hören' beim Podcast mit echten Hotelherzchens...

Bastian wurde in Düsseldorf geboren und erhielt dort vom Vater das Hotelgen. Aufgewachsen ist er aber in der Steiermark und somit ergibt sich eine interessante Mischung, die sich Bastian Baumann nennt ;-) Von dort ging es nach seiner Hotelausbildung gleich an den Persischen Golf, denn Bastian wollte andere Kulturen inhalieren. Dies war in den eher freiheitlichen Vereinigten Arabischen Emiraten genauso möglich, wie im sehr konservativen Katar. Zwischendurch fand er sich in Wien, Frankfurt, Singapur, München und noch mal Dubai wieder, die Hotelkarriere immer weiter nach oben steigend. Seit Anfang 2025 ist Bastian am ältesten Platz Wiens General Manager des Park Hyatt. Was für eine Kombination... Da wollen wir doch mal nachhaken: - Wie unterscheidet sich das Leben in VAE und Katar und was nahm Bastian von dort mit? - Was unterscheidet die großen Hotelgesellschaften Marriott und Hyatt? - Wie lief Bastians langgehegter Wunsch, ein Hotel mitzueröffnen, im Andaz Munich Schwabinger Tor? - Was schätzt Bastian an Traditionshäusern wie dem Imperial Wien und neueren wie den Andaz Hotels in München oder Dubai? - Wie kam es zur einmaligen Chance, das Park Hyatt in seiner Heimat führen zu dürfen? - Wie schafft es Bastian, neue Mitarbeiter sein Luxushotel zu begeistern und spielen Kooperationen mit anderen Hotels eine Rolle? Fragen über Fragen auf die Bastian Baumann in seinem ersten Podcast überhaupt keine Antworten schuldig bleibt. Und dies in einer mehr als angenehmen, wertschätzenden Art... Gutes Hören!

Die Geschichte des Bodo Janssen ist hollywoodreif: Party-Model, Entführung samt Scheinhinrichtungen, Vater stirbt bei Flugzeugabsturz, Mitarbeiter wollen neuen Chef, 360-Grad-Wandlung, Upstalsboom eine der beliebtesten Arbeitgeber-Marken. Und jetzt? Bodo teilt seine Geschäftsführung mit zweien, die seit fast 10 Jahren bei Upstalsboom sind. Warum geht er diesen Schritt? Über vier Jahre nach unserem ersten Podcast ist natürlich die Zeit bis heute interessant: a) Warum wurde aus dem Upstalsboom Deichgraf ein Ort der absoluten Stille? b) Wie ist Upstalsboom durch Corona gekommen? c) Was hält Bodo von Gehaltsoffenlegung? d) Wie steht es um das Hotelprojekt bei mir um die Ecke? e) Wird Upstalsboom wirklich in eine gemeinnützige Stiftung überführt? f) Und hat Bodo nach seinem Auftritt in der NDR Talkshow noch mit Verona Pooth über Klangschalen philosophiert? Gutes Hören mit zweien, die während des Schnacks ein Sonnenbad nehmen konnten ;-)