Podcaster
Episoden
29 Minuten
In dieser Episode des Genuss Talks spricht Johannes Quirin mit
Caspar Stange, dem Eismacher von Cremeis in Wuppertal. Caspar
erzählt von seinem Werdegang, der ihn von der Spitzen Gastronomie
zur Eisherstellung führte. Er teilt seine Leidenschaft für...
57 Minuten
In dieser Folge des Genusstalks besucht Johannes Quirin das Weingut
Schloss Sommerhausen und spricht mit Martin Steinmann über die
Geschichte des Weinguts, die moderne Sektherstellung und
traditionelle historische Rebsorten. Das Weingut wurde 1435
ge...
28.09.2024
40 Minuten
In dieser Folge von Genusstalk spricht Johannes mit Thore
Hildebrandt, einem veganen Koch und Nachhaltigkeitsenthusiasten.
Thore erzählt von seinem Weg vom Banker zum Koch und wie er sich
auf das Konzept des nachhaltigen Kochens spezialisiert hat. Er...
25 Minuten
In diesem Gespräch wird die Verbindung zwischen der Weinkultur, der
Geschichte des Weinguts Steinmann und dem Entdeckergeist von Franz
Daniel Pastorius thematisiert. Herr Steinmann spricht über die
Übergabe an die nächste Generation, die Entwicklung...
14.09.2024
29 Minuten
In diesem Gespräch mit Nicole Haag, der Inhaberin von Seifen Haag,
erfahren wir von der langen Tradition des Unternehmens, das seit
1756 besteht. Nicole erzählt von der Geschichte der
Seifenherstellung, den Herausforderungen bei der Rückkehr zur
Prod...
Über diesen Podcast
Genuss hat unterschiedliche Facetten! Komm gemeinsam mit mir auf
Entdeckungstour und lerne ganz verschiedene Genuss-Menschen kennen.
Selbstverständlich kommt der Genuss während unseres Gesprächs nicht
zu kurz und wir verkosten einen Wein, den ich aussuche, und
manchmal auch ein Stückchen Käse.
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