Podcaster
Episoden
34 Minuten
In dieser Podcastfolge sprechen Johannes Quirin und Philipp
Meintzinger über die Verbindung von Tradition und Innovation im
Weinbau, die Geschichte des Familienweinguts Mainzinger und die
Herausforderungen, die mit der Weinernte verbunden sind. Sie t...
32 Minuten
In diesem Genusstalk mit Jens Rittmeyer, einem ehemaligen
Sternekoch und Soßenspezialisten, wird die Leidenschaft für Soßen
und die Entwicklung seiner Kochkunst thematisiert. Rittmeyer
erzählt von seiner Kindheit, die ihn zur Kochkunst führte, und vo...
40 Minuten
In diesem Gespräch geht es um die Anfänge und die Philosophie des
Weinguts von Christian und Alexandra, die sich dem biologischen
Weinbau verschrieben haben. Sie erzählen von ihren Erfahrungen mit
dem Silvaner, der in Franken eine besondere Rolle spi...
28 Minuten
In dieser Episode von Genusstalk spricht Johannes Quirin mit
Katharina Iglesias, der Leiterin der Weinbank Hamburg. Sie erzählt
von ihrem Werdegang als Sommelière, dem Konzept der Wine-Bank als
Private-Member-Club und den verschiedenen Veranstaltunge...
27 Minuten
In diesem Gespräch mit Julia und Wolfgang Glaser vom Weingut Glaser
Himmelstoss in Dettelbach wird die Philosophie und die
Herausforderungen des Weinbaus thematisiert. Die beiden
Generationen teilen ihre Erfahrungen über den Generationenwechsel,
die...
Über diesen Podcast
Genuss hat unterschiedliche Facetten! Komm gemeinsam mit mir auf
Entdeckungstour und lerne ganz verschiedene Genuss-Menschen kennen.
Selbstverständlich kommt der Genuss während unseres Gesprächs nicht
zu kurz und wir verkosten einen Wein, den ich aussuche, und
manchmal auch ein Stückchen Käse.
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