Podcaster
Episoden
20.12.2024
53 Minuten
Sie führen das Café Florida in Wien und sorgten zuletzt mit ihrem
Burger Beisel für Aufsehen! Wer aber sind die beiden Gastronomen
Xaver Kislinger und Javier Mancilla und was hat sie
zusammengeführt. Das und vieles mehr erzählen sie im neuen Podcast...
53 Minuten
Auf diesen Gast hat sich unser Host Max Zankl schon lange gefreut:
Denn wie Max selbst, ist auch Philipp Schäffer-Veith Weinhändler.
Und zwar einer der besten. Warum sein Geschäft mehr das Aufspüren
zukünftiger Winzer:innen-Stars ist und weniger der...
22.11.2024
1 Stunde 1 Minute
Diese vier Jungs rocken gerade die junge Wiener Gastronomie mit
ihrem Lokal „Das Drittl“. Dabei sind sie eigentlich ja schon „alte
Hasen“ im Geschäft. Denn schon als Schüler poppten sie mit coolen
Gastrokonzepten auf. Zwei der Vier sind zu Gast bei M...
07.11.2024
1 Stunde 3 Minuten
Unser Host Maxi Zankl ist nur höchst selten aufgeregt. Dieses Mal
war eines seiner großen Vorbilder zu Gast: Birgit Reitbauer aus dem
5-Hauben und 2-Sterne Restaurant Steirereck in Wien. So viel dürfen
wir verraten: Nach dem ersten Glas Champagner wa...
24.10.2024
58 Minuten
Die großen Stationen hat er allesamt hinter sich, seit einigen
Jahren dreht er in der eigenen Bude, dem aend in Wien groß auf: Die
ehemalige Pizzeria baute er zum Sternerestaurant um, bekannt ist er
als knallharter Typ, der aber auch ein großes Herz...
Über diesen Podcast
Gastronomie, Sommellerie, WAHSNINN! Spruch mit Sprudel – der
KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir
spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den
(positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und
gesendet aus dem SO/Vienna.
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