Podcaster
Episoden
27.02.2025
47 Minuten
Eine Rebsorte, die es eigentlich gar nicht mehr geben dürfte –
geheimnisvoll, historisch kaum dokumentiert und lange Zeit durch
Falschbenennungen verschleiert. Doch genau das macht den Blauen
Hängling so faszinierend! Trotz der Rätsel um seine Herkun...
27.12.2024
1 Stunde 49 Minuten
Der wiederentdeckte Blaue Traminer bereichert jetzt die
Weißwein-Sortengruppe der Traminer. „Man“ kennt den sehr
aromatischen Gewürztraminer oder den etwas weniger aromatischen
Roten Traminer. Wer den Weißen Traminer aus unserer Online-Vinothek
genie...
08.10.2024
56 Minuten
Jahrhundertelang DIE Sorte im württembergischen Weinbau! Und keiner
der Winzer kennt sie. Der Schwarzurban. Neben dem Trollinger und
dem Lemberger die weingeschmacklich ergänzende Sorte für das
Rotwein- und Roséweinspektrum der Weinbauregion. Zwar wi...
20.08.2024
2 Stunden 20 Minuten
Auch in der 25. Episode stellen wir uns die Frage: Wie kann Andreas
Jung Jahrtausende in die Vergangenheit schauen, wenn die
Rebsortenkunde erst wenige 100 Jahre alt ist? Wer nur
ampelographische Kenntnisse besitzt, schaut im Rahmen seiner
Recherche...
23.06.2024
1 Stunde 27 Minuten
Wie kann Andreas Jung Jahrtausende in die Vergangenheit schauen,
wenn die Rebsortenkunde erst wenige 100 Jahre alt ist? Wer nur
ampelographische Kenntnisse besitzt, schaut im Rahmen seiner
Recherche maximal ins Jahr 1750 zurück. Ältere Schriften befa...
Über diesen Podcast
Der etwas andere Podcast für Weinliebhaber, die glauben schon alles
über Wein zu wissen. Andreas Jung, Wissenschaftler und Ulrich
Martin, Gründer von "Historische Rebsorten“, unterhalten sich über
neue wissenschaftliche Erkenntnisse im Rahmen der Erforschung
seltener, wertvoller und wiederentdeckter Rebsorten. Durch die
interdisziplinäre Herangehensweise von Andreas Jung entstehen neue,
bisher noch nicht bekannte historische Zusammenhänge. Die
Geschichte des Weinbaus wird umgeschrieben und die Familie der
Rebsorten neu geordnet. Mehr Infos: Historische Rebsorten:
www.historische-rebsorten.de
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"Episode 28: BLAUER HÄNGLING"
"Historische Rebsorten - Der Podcast"
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