Podcaster
Episoden
27 Minuten
Jeden Tag essen in Deutschland zwischen 15-18 Millionen Menschen
jeden Alters in der Gemeinschaftsgastronomie. Sie erreicht die
ganze Bevölkerung, egal welchen Alters, Lebensumfelds oder
Geschlechts. Deshalb hat sie eine so großes Potential....
29.09.2024
23 Minuten
Jährlich werden um die 1,9 Mio. t Lebensmittel in der
Gemeinschaftsverpflegung weggeschmissen. Mit dieser enormen Zahl
ist der Bereich der zweitgrößte Produzent von
Lebensmittelabfällen. Doch wo genau fallen diese Reste in der
Vollverpflegung...
19 Minuten
Schulessen ist nicht immer beliebt. Wie können wir dafür sorgen,
dass die Schülerinnen und Schüler gerne in die Schulmensa gehen?
Was unterscheidet ein beliebtes Verpflegungsangebot von dem, was
die Schüler*innen nicht so gerne mögen?
...
16.07.2024
33 Minuten
Hitzewellen und Überflutungen gehören inzwischen leider zu
unserem Leben dazu. Können wir über die Kitaverpflegung dazu
beitragen, die Umwelt zu schonen? Und was können wir den Kindern
zu essen und trinken anbieten, wenn es draußen wieder sehr...
17.06.2024
21 Minuten
Heute geht es weiter mit dem Thema „Lebensmittelallergien und
-unverträglichkeiten bei Kindern“. Wir ordnen kurz die
Unverträglichkeiten im Vergleich zu den Allergien ein und
besprechen, was das konkret für die Kita oder ähnliche
Einrichtunge...
Über diesen Podcast
Informationen über Ernährung findest du überall. Doch woher weißt
du, was davon wirklich stimmt? Hier bietet dir unser Podcast
„Zu Tisch, bitte!“, der Ernährungspodcast aus Niedersachsen, eine
Orientierung zwischen Mythen und Wissenschaft. Wir greifen aktuelle
Themen zur Ernährung auf, laden Expert*innen ein oder diskutieren
miteinander. Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen
durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle
Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands
Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet
und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung
und Landwirtschaft) gefördert.
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